🍗 Poulet frit au beurre croustillant 🍗
✅️ Ingrédients :
8 morceaux de poulet (bambours, ailes, cuisses, etc )
2 tasses de babeurre (pour mariner)
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poivre noir
1 cuillère à thé d'ail en poudre
1 cuillère à thé de paprika (facultatif, pour un goût supplémentaire)
Huile pour friture (huile végétale ou canola)
✅️ Instructions :
Mariner le poulet :
Placer les morceaux de poulet dans un bol et recouvrir de lait de beurre. Mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (la nuit donne la meilleure tendresse et saveur).
Préparez le revêtement :
Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika jusqu'à ce que ce soit bien combiné.
Enrobez le poulet :
Retirez chaque morceau de poulet du babeurre, permettant à tout excès de s'écouler, puis draguez la farine assaisonnée, en pressant pour créer un revêtement épais et uniforme.
Frire le poulet :
Chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse profonde à 350°F (175°C).
Placer soigneusement le poulet dans de l'huile chaude sans surpeuplement.
Faites frire pendant environ 12-15 minutes, en tournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit (température interne de 165°F / 74°C).
Égoutter sur des serviettes en papier.
Savourez votre poulet frit croustillant au beurre avec vos sauces et accompagnements préférés ! 😋
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