🍪 Cheesecake Cookie Monster 🍪

Un dessert amusant et délicieux qui combine croûte de sablé aux pépites de chocolat, cookies crémeux et garniture de cheesecake à la crème, garnie de ganache au chocolat et de bis Parfait pour les enfants comme les adultes !

Ingrédients

Croûte de biscuits aux pépites de chocolat

1 ⁄2 tasse de beurre (fondue) 🧈

1 ⁄2 cuillère à thé de sel 🧂

3 ⁄4 tasse de sucre roux clair (emballé) 🍬

1 œuf 🥚

1 cuillère à thé d'extrait de vanille 🍦

1 tasse de farine tout usage 🌾

1 ⁄2 tasse de mini pépites de chocolat semis sucrées 🍫

Cookies et cheesecake à la crème

8 oz de fromage à la crème (température ambiante) 🧀

2 cuillères à thé de fécule de maïs 🌾

1 tasse de sucre granulé 🍚

Pincée de sel 🧂

1 ⁄2 tasse de crème fouettée 🥛

Colorant alimentaire gel pâte bleu ciel 🌈

1 cuillère à thé d'extrait de vanille 🍦

3 œufs 🥚

15 biscuits Oreo réguliers (hachés) 🍪

Ganache au chocolat

3 ⁄4 tasses de pépites de chocolat semis sucrées 🍫

1 ⁄2 tasse de crème fouettée 🧁

Pincée de sel 🧂

Pour Garnir

Cookies aux pépites de chocolat 🍪

Bonbons bleus fondants (pour la bruine) 💙

Instructions

1. Croûte de biscuits aux pépites de chocolat

1️⃣ Préchauffer le four à 350°F (175°C). Vaporisez une poêle à ressort de 8 pouces avec un spray antiadhésif.

2️⃣ Dans un bol sûr au micro-ondes, combinez beurre, sel et sucre roux. Micro-ondes à intervalles de 30 secondes, remuant jusqu'à ce qu'il fonde. Laissez refroidir pendant 10-15 minutes.

3️⃣ Fouettez dans l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'

4️⃣ Remuer dans la moitié de la farine, puis plier dans le reste de la farine et des pépites de chocolat.

5️⃣ Appuyez sur la pâte dans la poêle préparée et faites cuire pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

2. Cookies et cheesecake à la crème

6️⃣ Réduire le four à 300°F (150°C).

7️⃣ Battez ensemble le fromage à la crème, la fécule de maïs et le sucre jusqu'à ce qu'il soit lisse et crém

8️⃣ Ajoutez du sel, de la crème, de la vanille et quelques gouttes de colorant alimentaire bleu. Mélanger jusqu'à ce que lisse.

9️⃣ Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

🔟 Pliez dans des cookies Oreo haché.

1️⃣1️⃣ Pour the cheesecake batter over the cooled cookie crust.

1️⃣2️⃣ Enveloppez la casserole dans du papier alu lourd pour éviter que l'eau ne s'infiltre. Placez-le dans une casserole plus grande avec un pouce ou deux d'eau chaude.

1️⃣3️⃣ Cuire pendant 1 heure 10 minutes jusqu'à ce que le centre tremble légèrement (comme de la gelée).

1️⃣4️⃣ Éteignez le chauffage, faites fissurer la porte du four et refroidir pendant 30 minutes.

1️⃣5️⃣ Retirer le cheesecake du four et du bain d'eau, puis refroidir à température ambiante (4-5 heures). Détends-toi au frigo toute la nuit.

3. Ganache au chocolat

1️⃣6️⃣ Pépites de chocolat au micro-ondes, crème fouettée et sel en 30 secondes, remuant après chacun. Laissez-le refroidir jusqu'à ce que ce soit

4. Assembler et garnir

1️⃣7️⃣ Étalez la ganache sur le cheesecake frais.

1️⃣8️⃣ Tourbillons de ganache sur le dessus à l'aide d'une pointe de tuyauterie de 1M.

1️⃣9️⃣ Faites fondre les bonbons bleus, faites couler sur le cheesecake à l'aide d'un sac de tuyauterie.

2️⃣0️⃣ Top les tourbillons de ganache avec des cookies aux pépites de chocolat.

2️⃣1️⃣ A conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.

🍪 Savourez ce cheesecake monster amusant et délicieux Cookie avec vos amis et votre famille ! Parfait pour les anniversaires, les célébrations ou quand vous voulez une délicieuse friandise ! 🍪

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